Класичний спосіб приготувати кальян. Поради від професіоналів

Поради щодо приготування кальяну

Наведемо покрокову інструкцію з професійними коментарями, яка допоможе Вам підготувати кальян швидко та не гірше, ніж це роблять у кафе чи кальянній.

Етап 1. Ставите кальянне вугілля на грубку. Поки Ви готуватимете все інше, вугілля має розжаритися до почервоніння. Не радимо використовувати вугілля для швидкого розпалювання. Вони всі дають не зовсім приємний смак диму. Рекомендуємо застосовувати вугілля натуральне, наприклад кокосове. Таке вугілля виробляє малу кількість попелу та забезпечує тривалий процес куріння (від 40 до 60 хвилин).

Етап 2. Заповнюєте колбу водою. Важливо, щоб її рівень дозволяв нижній трубці шахти занурюватися на глибину 1,5 – 2 см. Якщо води буде більше, то кальян має погану тягу. Якщо менше – дим погано фільтруватиметься. Деякі використовують для заповнення колби молоко. Особливо це заведено у Росії. Не можна з упевненістю сказати, що такий спосіб дає якийсь особливий ефект. Рекомендується все ж таки використовувати звичайну воду. Але, у разі заповнення кальяну молоком варто дотримуватися кількох тонкощів. Необхідно користуватися молоком малої жирності та розбавляти його наполовину водою. Це убезпечить від спінювання та засмічення шланга. Популярні також і інші наповнювачі для кальянних колб. Тут є простір фантазії. Часто застосовують коктейльні сиропи, також розведені у воді.

Етап 3. Підготовка чаші. Рекомендуємо використовувати чаші для кальяну з глини. У них тютюн довше тліє, чого не скажеш про керамічні чашки, в яких тютюнова суміш швидко прогорає. Далі береться проста харчова фольга і складається удвічі чи чотири рази. Радимо використовувати фольгу товстішу, від 12-ти до 14-ти мікрон. Фольга натягується на чашу зверху, закриваючи її. Потім тонкою голкою необхідно зробити по всій поверхні фольги безліч маленьких дірочок. Їх має бути максимально можлива кількість. Все це необхідно виконати до приміщення в чашу тютюну, так як голкою можна підчепити листочки і притягнути їх до фольги, де вони залипнуть і згорять від вугілля. Готова фольга з дірочками тимчасово знімається із чаші.

Етап 4. Після того, як заповнена колба та приготовлена фольга для чаші, займемося тютюном. Дістається необхідну його кількість і трохи перебирається. Необхідно відсіяти великі прожилки листів та палички. Ці частини тютюну зазвичай підгоряють і надають диму кальяну неприємного присмаку. Від якості кальянного тютюну, що використовується, залежатиме і кількість таких сторонніх частинок.

Етап 5. Поміщаємо тютюн у чашу. При цьому не можна його утрамбовувати. Це важливо! Так як не буде забезпечено вільне проходження через тютюнову суміш повітря. Тому, засипаючи приготовлений тютюн у чашу, необхідно намагатися зробити суміш більш пухкою. Сильно щільний тютюн значно зменшить потяг у кальяні.

Друга порада щодо укладання тютюну в чашу необхідно залишити простір між тютюновою сумішшю і фольгою, що накриває чашу, близько 0,5 сантиметра. Так Ви зможете уникнути швидкого згоряння тютюну та неприємного присмаку в димі.

Також рекомендуємо паличкою для щипців, спицею або іншим довгим довгастим предметом виконати в тютюновій суміші своєрідні отвори, що відповідають місцям розташування дірок у чаші.

Етап 6. Закриваєте чашу фольгою, яку ви приготували.

Етап 7. Деякі кальянники вдаються до допомоги особливої спідниці, виконаної з фольги. Її призначення - підтримка жару вугілля та попередження їх скочування з фольги чаші. Виготовляється вона дуже легко. Довгий відрізок фольги складається вдвічі вздовж. Протилежні сторони з'єднуються та скручуються. Конструкція щільно міститься на чашку.

Етап 8. Тепер все готове до того, щоб взяти щипцями розпечене до червоного вугілля і помістити його зверху на фольгу чаші. Кількість необхідних вугілля залежить від багатьох факторів і підбирається індивідуально. Тут відіграє роль фольга, конструкція та розміри кальяну, характеристики самого вугілля, кількість людей, які одночасно користуються кальяном. Коли кальян палиться відразу кількома людьми, то затяжки виконуються з більшою частотою, що дає більший жар. Тож у разі вугілля потрібно менше. Якщо у кальяну дуже хороша тяга, то велика кількість вугілля сильно розжарюється, що може призвести до згоряння тютюну. Скільки класти вугілля - Ви зрозумієте самі, кілька разів покуривши свій кальян. Почніть з малої кількості – два вугілля. Жар можна регулювати в процесі, перевертаючи вугілля на бік або попередньо розколюючи їх на шматочки.

Етап 9. Після того, як вугілля поміщене на фольгу чаші, не поспішайте відразу ж почати курити. Потрібно пройти час, щоб тютюн прогрівся як слід. Для цього приготовлений кальян накривається ковпаком і витримується протягом п'яти хвилин. Спочатку необхідно зробити кілька затяжок. У разі наявності досить густого диму, ковпак обережно знімають, оскільки він нагрівається. Якщо продовжити куріння, не видаляючи ковпак, тютюнова суміш швидше прогорає, що небажано. Ковпаком можна скористатися під кінець процедури куріння, коли вугілля майже згасло. Він допоможе збільшити жар та докурити кальян.

Так само для розкурювання кальяну застосовують докладання складеної фольги до верхньої частини спідниці з одночасною затяжкою. Якщо ковпака немає, то такий спосіб допоможе збільшити жар. Але не залишайте фольгу згори. Це перекриває доступ кисню до вугілля і призводить до їх загасання.

Етап 10. Тепер усі приготування закінчені і можна насолодитися курінням.

Ми з Вами розглянули нескладний спосіб приготувати кальян. Однак він дуже ефективний. Суворі правила у підготовці до куріння відсутні. Тому не вірте тим, хто переконуватиме Вас, що фольгу необхідно складати та проробляти отвори в ній у будь-який хитрий спосіб. Це мало на що вплине. Ось основні принципи, які бажано дотриматися:

Між тютюновою сумішшю та фольгою у чаші повинен бути достатній зазор.

Отвори у фользі не повинні бути надто великими.

Укладання тютюну в чаші має забезпечувати проникнення повітря.

Але тут можуть бути варіації на тему. Тому, насолоджуйтесь кальяном, розслабляйтеся і через деякий час у Вас напевно з'явиться свій спосіб приготування кальяну, що має індивідуальні особливості.